Choose a language
Сделать стартовой

Кухня Аомэня: хлеб со свиной отбивной

2009-12-16 08:47 BJT

Спецтема: 10-летие Аомэня в лоне Родины |

В Аомэне на протяжении четырехсот с лишним лет происходило слияние западной и восточной культур, это в определенной мере отразилось и на кулинарии . Здесь предлагаются лакомства, которые придутся по вкусу каждому. Наш следующий сюжет познакомит вас с традиционным аомэньским блюдом - хлебом со свиной отбивной.

Хлеб со свиной отбивной продается во многих кондитерских магазинах. Однако самый вкусный он в буфете "Далилай", который расположен на улице Даньцзай. Каждый день после обеда перед закусочной выстраивается длинная очередь. В случае, если нет людей, значит, хлеб со свиной отбивной уже распродан.  
Способ приготовления прост. Горячий хлеб, который готовится в печи и крупные обжаренные  куски свиного мяса с добавлением различных вкусных пряностей.

Хозяин буфета "Далилай":
"В отличии от других, перед тем, как добавить пряности, мы отдельно обрабатываем каждый кусок свинины.Таким образом, специи могут хорошо впитаться в мясо."

Своеобразный рецепт приготовления - не весь секрет вкусного хлеба. Важную роль играет упаковка. Каждый готовый кусок хранится в  промасленной бумаге. Это, в свою очередь, помагает сохранить приятный запах и вкус. Туристы в восторге от местных лакомств.

"Очень вкусно. Я вчера уже приезжала за ними. И сегодня хочу еще купить. "

Хлеб со свиной отбивной готовится вручную. Поэтому ежедневно в будни готовят лишь 600 порций. А в выходные - 1200.

Редактор: Chang Ying | Источник: CCTV.com

  Ссылки по теме:

Архив

< <> >

ноябрь 2024

  • вс
  • пн
  • вт
  • ср
  • чт
  • пт
  • сб