Элексир молодости. Так приморские ученые назвали свое ноу-хау. Шоколад с экстрактом из морских звезд и ежей. Он поступит в продажу сразу после того, как изобретение запатентуют. Впрочем, уже сейчас на него начали поступать заказы. И не только из России. С подробностями мои коллеги.
Архивное фото
Архивное фото
Целое море в плитке шоколада. А точнее, его подводные обитатели - морские звезды и ежи. Их добывают на морских грядках южного побережья Приморья. Потом перерабатывают, добавляют в специальный раствор с этиловым спиртом. Этот особый жидкий экстракт и заливают в шоколад.
Михаил Кусайкин, Директор ТИБОХ ДВО РАН:
"Мы добавили пигменты морского ежа (астаксантин) и экстракт лимонника, которые обладают антиоксидантными свойствами. Эти пигменты обладают свойством увеличения выносливости организма в экстремальных условиях."
Изначально новый продукт создавали для исследователей Арктики, которым жизненно необходимы выносливость и крепкий иммунитет.
Анна Подволоцкая, Кандидат медицинских наук, доцент кафедры технологий и экспертизы товаров ДВФУ:
"Одно дело, когда человек пьет препараты, другое — когда человек употребляет их в пищу в приятной доступной форме. Я не буду говорить о полезных свойствах шоколада, но один только факт, что шоколад является антидепрессантом! Это вкусно и полезно!"
«Морской шедевр» - так назвали шоколад - уже произвел фурор. Запросы поступают даже из-за рубежа.
Людмила Текутьева, Заведующая кафедрой товароведения и экспертизы товаров ДВФУ:
"Поступали звонки из Польши, из Европы. Нам уже звонили из Санкт-Петербурга и Москвы. И просили партии, выражающиеся в тоннах. На самом деле, интерес есть»."
Первые партии поступят в продажу уже к концу года.
