С днем зимнего солнцестояния у китайцев связано немало традиций. Изначально этот день по значимости приравнивали к Новому году, магазины и рынки закрывались, и все отдыхали. В современном Китае, несмотря на то что дунчжи - это обычный рабочий день, китайцы по-прежнему стараются не забывать этот праздник, и зачастую это проявляется в особых застольях.
День зимнего солнцестояния -- один из самых значимых сезонов китайского сельскохозяйственного календаря.
В Поднебесной, известной как рай для гурманов, никакой праздник не обходится без особенной еды. В день зимнего солнцестояния на севере страны до сих пор сохраняется традиция - есть пельмени /"цзяоцзы"/.
Эта традиция берет начало со времен династии Восточная Хань /25-220 гг./, когда жил мудрый врач Чжан Чжунцзин. Видя, как бедняки мучаются от холода и обмораживают себе уши, он приготовил для них пельмени с бараниной, перцем и травами. Такое блюдо в холода не только питает человека, но и согревает его. А поскольку пельмени по форме напоминают ухо, в народе до сих пор широко известно такое выражение: "Ешь пельмени - уши грей".
